Студенческая пора — прекрасное время молодости и беззаботного веселья с друзьями! Бесконечная погоня за новыми впечатлениями и плотный учебный график отнимают массу времени и сил и порой заставляют забыть про сон и необходимость поесть.

К счастью, существуют студенческие кафе, которые готовы предложить молодым людям не только интересный досуг, но и доступную по цене, вкусную и здоровую еду.

Выбор месторасположения и помещения – одни из самых сложных вопросов в организации предприятий питания.

Что касается места, то лучший вариант-поближе к ВУЗам и местам скопления молодых людей. С расчётом на то, что приток студентов во время «перекуса» на большой перемене может составить от 100 до 200 человека, а вечером посидеть в приятной обстановке захотят компании или целые группы, оптимальная площадь помещения-больше 250 кв. м.

Современная молодёжь искушена всевозможными барами, кафе и клубами, поэтому концепция и дизайнерское оформление должны быть уникальными. В интерьере широко можно использовать материалы близких молодёжных стилей hi-tech, city или casual: пластик, стекло или даже бамбук. Стены может украсить декоративная штукатурка, характеризующаяся огнестойкостью и экологической безопасностью-современный материал, который не содержит в себе вредных веществ, пол: новая плитка с гарантированно большим запасом прочности и долговечности.

Использование в интерьере разнообразных материалов создает неповторимость пространства, а сочетание ярких цветов настраивает на открытые позитивные отношения.

Немаловажной деталью интерьера являются светильники, освещение должно быть захватывающим, но ненавязчивым.

Что касается мебели и её расстановки, то лучше всего выбрать что-то яркое и разделить зал по зонам.

Обустроить несколько уютных уголков для компаний. Расставить там небольшие столики и организовать мягкие посадочные места. А центр зала сделать светлым, в этой зоне молодые люди смогут пообедать в перерывы между пар.

Оборудование кафе должно включать:

  • холодильные установки,
  • плиты,
  • разделочный стол,
  • овощерезки,
  • мясорубку и посудомоечную машину.

Кроме того, понадобится большой запас посуды. А оперативно накормить всех желающих поможет удобная и современная линия раздачи для кафе. Её установка позволит увеличить проходимость и уменьшить время обслуживания клиентов. Металлические панели раздаточной зоны создают настроение активного городского пространства.

Так что столовая в новом виде будет соответствовать самым современным стандартам.

Здесь будет царить непринужденная атмосфера, располагающая к приятному и спокойному отдыху в перерывах от занятий.